技術(shù)文章
TECHNICAL ARTICLES表面活性劑是指具有固定的親水親油基團(tuán),在溶液的表面能定向排列,并能使表面張力顯著下降的物質(zhì)。表面活性劑在工業(yè)生產(chǎn)和日常生活中有著廣泛的應(yīng)用,它的主要作用有改變潤濕性能、增溶、乳化、起泡、去污等,這里只作簡單介紹。
1、改變潤濕性能
表面活性劑在化學(xué)結(jié)構(gòu)上的共同特點(diǎn)是它們都是由親水的極性基和親油的非極性基構(gòu)成的,由于它們能降低水的表面張力,因而能夠強(qiáng)烈地吸附在水的表面上,也能吸附在其它各種界面上,而且這種吸附往往都有一定的取向。正是表面活性劑分子在界面上的定向吸附,使得表面活性劑具有改變表面潤濕性能的作用。
在生產(chǎn)和生活中,人們常常需要改變液體對某種固體的潤濕性能,有時(shí)希望把潤濕變?yōu)椴粷櫇?,有時(shí)則希望把不潤濕變?yōu)闈櫇?,這些都可以借助表面活性劑來實(shí)現(xiàn)。
普通棉布因纖維中有醇羥基存在而呈親水性,所以容易被水粘濕,不能防雨。若采用表面活性劑處理棉布,使其極性基與棉纖維醇羥基結(jié)合,而非極性基伸向空氣,從而使棉布與水的接觸角發(fā)生改變,由原來的潤濕變?yōu)椴粷櫇?,制成既能防水又能透氣的雨布?nbsp;
噴灑農(nóng)藥殺滅害蟲時(shí),如果農(nóng)藥水溶液對植物的莖葉表面潤濕不好,藥液易滾落下來不僅造成浪費(fèi),而且灑在植物上的藥液也不能很好的展開,待水分蒸發(fā)后,葉面上只能形成斷續(xù)的斑點(diǎn),殺蟲效果不好。若在藥液中加入少量的表面活性劑,使藥容易在葉面上展開,待水分蒸發(fā)后,形成均勻的藥物薄層,大大提高了農(nóng)藥的利用率和殺蟲效果。
2、增溶作用
一些非極性的碳?xì)浠衔铮绫?、乙烷等在水中溶解度本來很小,但濃度達(dá)到或超過臨界膠束濃度的表面活性劑水溶液卻能使這類物質(zhì)的溶解度大為增加,形成*透明外觀與真溶液相似的體系。表面活性劑的這種作用稱為增溶作用。
增溶作用與表面活性劑在水溶液中形成膠束是分不開的。在膠束內(nèi)部,相當(dāng)于液態(tài)的碳?xì)浠衔?,根?jù)相似互溶原理,非極性的溶質(zhì)容易溶解到膠束內(nèi)部,因而溶解度增大。顯然,只有表面活性劑的水溶液濃度達(dá)到或超過臨界膠束濃度時(shí),才有增溶作用。
增溶與真正的溶解不同,溶解是使溶質(zhì)分散為分子或離子,溶液具有依數(shù)性,而增溶后的溶液無明顯的依數(shù)性,說明增溶后溶質(zhì)并未拆成分子,而是以較大的分子集團(tuán)存在。
增溶應(yīng)用很廣,如肥皂液、洗滌液等除去油污時(shí),增溶起著作用。一些生理現(xiàn)象也與增溶有關(guān),例如不能被小腸直接吸收的脂肪,是靠膽汁的增溶作用才能被有效吸收。
3、發(fā)泡和消泡作用
液體泡沫是氣體高度分散在液體中的分散體系。“泡”是由液體薄膜包圍著的氣體,泡沫則是很多氣泡的聚集物。由于氣液界面張力較大,氣體的密度較液體小,所以氣泡很容易破裂。
在液體中加入表面活性劑,再向液體中鼓氣,就能形成較為穩(wěn)定的泡沫,這種作用稱為發(fā)泡,所加的表面活性劑叫做發(fā)泡劑。發(fā)泡劑的主要作用:(1)降低液氣界面張力(2)在氣泡的液膜上形成雙層吸附膜并具有一定的機(jī)械強(qiáng)度,不易破裂(3)親水基在液膜中的水化作用使膜內(nèi)液體粘度增加,使液膜穩(wěn)定(4)離子型表面活性劑可使泡沫帶有電荷,氣泡間的靜電排斥阻礙了它們相互靠近和聚集。
一些表面活性劑也可以作消泡劑,它們的表面張力比氣泡液膜的低,容易從液膜表面頂走原來的發(fā)泡劑,而其本身不能形成堅(jiān)固的吸附膜,導(dǎo)致氣泡破裂,從而起到消泡作用。
4、材料的膜模擬
膜模擬科學(xué)是它以模擬生物膜的基本功能為目的區(qū)構(gòu)筑各種有序組合體,其中包括單分子膜、LB膜、自組裝(SA)膜,膠束、微乳液、泡囊、微管、小棍及復(fù)雜的有機(jī)/無機(jī)、生物/非生物的復(fù)合物。分子有序組合是一種比分子復(fù)雜得多的功能單元,能用以復(fù)制某些生命現(xiàn)象和制備許多材料和器件,如生物及化學(xué)反應(yīng)器、化學(xué)及生物傳感器、微機(jī)械、仿生智能系統(tǒng)、分子識別薄膜、生物芯片、生物礦化、納米顆粒等,具有及其廣闊的應(yīng)用前景。
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